タタンジャム。

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タタンジャムを作ってみた。
たまたま見つけたレシピのままに作ったら、

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ジャム瓶4本分も!
いつもお邪魔させてもらってる友だちに渡したいけど、
ただ今子どもを連れて実家に帰省中。
戻ってくるのは2週間後だから無理かぁ。

脱気殺菌なんてしてないから急いで食べなくては。

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まず手始めに『タタンジャムのパウンドケーキ』。
もうちょっとジャム多めでもよかったな。

最近、パウンドケーキを焼く時、
砂糖をすごく少なくして作ってる。
友だちの子どもにも食べられるように
野菜(さつまいも、かぼちゃ、にんじんなど)のケーキをよく作るんだけど、
できるだけ砂糖やバターを控えた方がいいかなと。
そのせいなのか、今まで焼き縮みなんてしたことなかったのに、
砂糖を減らし始めたら焼き縮みするようになった気がする。
目が詰まってるからふんわり食感が足りないな。
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by ksigechu | 2007-02-06 20:47 | お菓子


愛するインコと優しいオットとつつましく生きてます。


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