カリカリにできますように。

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らっきょうの塩漬け。

10日後くらいに甘酢漬けになる予定。

1kgの泥付らっきょうを買ったのだけど、
根を切ったり薄皮を剥いた後の重さを測ったら、
800gに減っていた。
薄皮どころか厚皮を剥いたっぽい。
どうりで右手親指の爪が痛いはず・・・反省。

先日、青梅を買った八百屋さんでこのらっきょうも買ったのだけど、
今回は奥さんに「美味しく漬かるといいね」と言われ、
美味しいらっきょうの漬け方レシピも貰った。

ついでにあんず(←あんず酒にするの)の仕入れ時を尋ねたら、
「う~ん、これからぼちぼち出始めるけど、
はっきりわからないから、ちょくちょく覗きにきてよ」とおじさん。
覗くだけで何も買わずにお店を出るなんてできない性格なので、
無駄な買い物しないようにしなくては。


先日、新生姜の甘酢漬けを作ったのだけど、
新生姜のお値段がこの八百屋さんだとスーパーのおよそ半額!
スーパーで買ってしまってたのでガックリ。
新生姜の甘酢漬けはオットに大好評なので、
思ったより早くなくなりそうだから、
今度は八百屋さんで買ってまた漬けようかな。
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by ksigechu | 2007-06-19 16:33 | 雑記


愛するインコと優しいオットとつつましく生きてます。


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