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梅仕事つづき。

梅仕事つづき。_c0054148_20582149.jpg
先月漬けた梅シロップ。
ちょうど1ヶ月。
本当はもっと漬け込んで置きたかったけど、
プクプクと発酵し始めたので、
梅を取り出してコトコト煮詰めた。
氷水で薄めて飲んでみたらとっても美味しい♪

梅仕事つづき。_c0054148_20591092.jpg
取り出した梅で作った梅ジャム。
3瓶できた。
色はあまり期待してなかったけど結構いい色。
味もグッ!
梅シロップの梅だからすでにかなりの甘さがあったから、
砂糖を追加するかどうか悩んで、
少し足してみたらちょっと甘くなり過ぎたかな。

来年は黄梅で作ってみたい。
by ksigechu | 2007-07-03 20:58 | 雑記


愛するインコと優しいオットとつつましく生きてます。


by ksigechu

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