2006年 05月 23日 ( 2 )

くるみは食べ過ぎるとブツブツが。

c0054148_847484.jpg

くるみパンを焼いた。
先日買ったくるみがまだたくさん残ってて、
酸化が進んでしまうのでたくさん入れてみた。

焼き上がりはいつもと同じ。
美味しいんだけどね、まだまだだね。
生地がちょっとしっかり固めな感じ。
もっとふんわり感を出したいのになぁ。
今回はまだ「はるゆたか」は使ってない。

やっぱり生地に何か混ぜ込むとコネが大変だ。
生地をバンバンテーブルに叩きつける度にくるみが飛ぶ飛ぶ。
中に何か混ぜ込むとプレーンなパンよりも
発酵に時間がかかる気がする。

今回の反省点。
材料の計量をちょっとザッパにやった。
二次発酵が足りなかったっぽい。

フクちゃんどうよ?
c0054148_8471848.jpg
>グッ!<

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by ksigechu | 2006-05-23 22:43 | パン

問うてみる。

一般的にたいていの人が望んで喜ぶようなことを、

どうして私は望めないのかと思う。
喜べないのかと思う。

どこか脳の構造(心の部分)が間違ってるんだろか。

何が欠落してるんだろか。
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by ksigechu | 2006-05-23 17:21 | 雑記


愛するインコと優しいオットとつつましく生きてます。


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