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梅仕事つづき。

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先月漬けた梅シロップ。
ちょうど1ヶ月。
本当はもっと漬け込んで置きたかったけど、
プクプクと発酵し始めたので、
梅を取り出してコトコト煮詰めた。
氷水で薄めて飲んでみたらとっても美味しい♪

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取り出した梅で作った梅ジャム。
3瓶できた。
色はあまり期待してなかったけど結構いい色。
味もグッ!
梅シロップの梅だからすでにかなりの甘さがあったから、
砂糖を追加するかどうか悩んで、
少し足してみたらちょっと甘くなり過ぎたかな。

来年は黄梅で作ってみたい。
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by ksigechu | 2007-07-03 20:58 | 雑記

リカーリカー。

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コーヒーリキュール漬けてみた。
3週間後から飲めるらしい。
でも3週間~4週間後に豆を漉して、
さらに2ヶ月寝かせる予定。
美味しくな~れ。

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今年2度目の新生姜の甘酢漬けもまた漬けた。
前回のは一緒に茗荷も漬けたので、
とってもキレイなピンク色になったけど、
今回は茗荷を買うのを忘れてしまい生姜だけ。
ほんの~りほんの~りなピンク色。

あんずがなかなか手に入らない。
スーパーではもう見かけるようになったけど、
八百屋さん(行きつけ2軒とも)ではまだ見ない。
尋ねてみたら「例年だったらもう入ってる頃なんだけど。
今年は少ないかも・・・」と。
八百屋さんでは諦めて、
スーパーで買うとしようかな。
今週末まで様子見。
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by ksigechu | 2007-07-02 13:16 | 雑記

ちょびっとトロピカル。

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オットが会社に設置してある自販機から買ってきた。
なかなか私のツボをわかってる。

あま~くて美味しかった。
不二家ネクターな感じ。
甘くてとろ~んとしたのど越し。
決してのどの渇きはとれないね。

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そして今探している飲み物。
『カルピス マンゴー』。
私はカルピスが好きだ。
夏になると冷蔵庫に常備。
ホットカルピスは好きではないので飲まないけどね。
ノーマルなのがやっぱり一番好きだけど、
このフルーツカルピスも甘くて美味しい。
「とよのかいちご」も「ふじりんご」も「白桃」も美味しかった。
たいてい冷水&氷で薄めるんだけど、
時々低脂肪乳で薄めて飲む。これもまた美味し。

今日も3軒のスーパーを回ったけどなかった。
週末にはちょっと遠いスーパーに探しに行こう。
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by ksigechu | 2007-06-27 23:52 | 雑記

カリカリにできますように。

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らっきょうの塩漬け。

10日後くらいに甘酢漬けになる予定。

1kgの泥付らっきょうを買ったのだけど、
根を切ったり薄皮を剥いた後の重さを測ったら、
800gに減っていた。
薄皮どころか厚皮を剥いたっぽい。
どうりで右手親指の爪が痛いはず・・・反省。

先日、青梅を買った八百屋さんでこのらっきょうも買ったのだけど、
今回は奥さんに「美味しく漬かるといいね」と言われ、
美味しいらっきょうの漬け方レシピも貰った。

ついでにあんず(←あんず酒にするの)の仕入れ時を尋ねたら、
「う~ん、これからぼちぼち出始めるけど、
はっきりわからないから、ちょくちょく覗きにきてよ」とおじさん。
覗くだけで何も買わずにお店を出るなんてできない性格なので、
無駄な買い物しないようにしなくては。


先日、新生姜の甘酢漬けを作ったのだけど、
新生姜のお値段がこの八百屋さんだとスーパーのおよそ半額!
スーパーで買ってしまってたのでガックリ。
新生姜の甘酢漬けはオットに大好評なので、
思ったより早くなくなりそうだから、
今度は八百屋さんで買ってまた漬けようかな。
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by ksigechu | 2007-06-19 16:33 | 雑記

今年も。

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梅酒を漬けた。

真ん中と左の瓶は梅酒。
右の瓶は梅シロップ。
下戸のオットにも梅の美味しさを是非とも味わってもらおう。
でも梅シロップってカビやすいから、
毎日混ぜないといけないのが面倒だね。
一応、母にカビないコツを教えてもらったけど、
やっぱり念のため毎日攪拌しよ。
梅シロップの梅は数ヵ月後には梅ジャムに変身の予定。

スーパーを回ってもなかなかイイ感じの青梅が見つからず、
週末、車でちょっと遠い八百屋さんへ行こうかと思ってたら、
近所の八百屋さんにとってもキレイで
大粒の南高梅が安くであった。
八百屋のおじさん、梅酒に最適とオスミツキ。
3kgお買い上げして帰る時に、
おじさんに「美味しく漬けなよ~」とエールをもらった。

この八百屋さん、近所なんだけど、一度も買い物したことなかった。
でもこれからは利用してもいいかな、と新たな発見。


そんなこんなの今日は
3回目の結婚記念日。
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by ksigechu | 2007-06-07 23:11 | 雑記

しとしと雨の日だから(紫陽花編)。

今日は朝からしとしと雨。
しとしと雨には紫陽花がぴったり。
と言うことで、近くの公園に紫陽花を見に行った。
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私が好きなガクアジサイ。
大輪ではなくちょびっとだけって感じが。
(暗いけど夜ではないよ)
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白い紫陽花って初めて見た。
開花前から当初は薄緑なんだけど、
開花して大輪になるにつれ白味が増している。
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これも紫陽花、だよね?
これも初めて見た。
こじんまりしてかわいい。

続いてインコ編へ。
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by ksigechu | 2006-06-18 18:14


愛するインコと優しいオットとつつましく生きてます。


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