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まどれぬ。

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マドレーヌを作った。
初めて。

焦がしバターを使ったので、
よりコクのあるバターの香りと味。

う~ん、シェル型の焼き型が欲しくなった。
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by ksigechu | 2008-03-13 23:23 | お菓子

ごはんおかわり。

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ちりめん山椒作った。
山椒がぴりりとウマッ!

山椒の実は義母にお願いして、
昨年の夏に送ってもらったもの。
冷凍保存してるといつでも使える。

いつもは義母に教えてもらった作り方でやるんだけど、
今回はネットで見つけたレシピでやってみたら、
醤油の量が多くて真っ黒に。
義母が作ったようにまだまだ美味しくできないけど、
私なりに試行錯誤中。
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by ksigechu | 2008-02-28 19:39 | ごはん

最近バターが品切れなのはなんで?

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久しぶりにパンをこねこね。

オットのリクエストによりバターロールなんだけど、
ロールってないからただのバターパン。

久しぶりのパン作りで、
成形する頃にはくたびれてしまい丸めるだけに。
段取りとか捏ね具合とか発酵とか
「あれ?こんなんだっけ?」の連発。
でもそれなりにふんわり美味しくできた。


フクちゃんの通院防寒対策もだけど、
防音対策に頭を捻る。
電車内とかホームの待合室とかで
ぴょろぴょろ鳴くので周囲の視線がイタイよ。

先日は電車内であまりにぴよぴよ鳴くので、
「静かにして」の意味でキャリーをコツコツ小突いたら、
中からコツコツと返事が返ってきた。
その直後ぴょろ~~~♪と。
全然わかってないじゃん。
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by ksigechu | 2008-02-26 15:07 | パン

フクちゃんをぎゅぅぅぅぅぅってできないこのストレス。

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きなこあずき黒糖バターケーキ。

きなことあずきは昨年で賞味期限の切れたもの使用。
それに関しては私は全く気にしないし、
賞味期限なんてナマモノ以外は深く気にしない性質だし。
でもまぁ念の為、高温加熱で食せたらとバターケーキにしてみた。

なんかね、体に良さそうだねって味。
美味しいとか美味しくないとかじゃなくて、
体に良さそうなって。

でもオットは嬉しそうに会社に持ってったよ。
いってらっさい。


フクちゃんは現在スーパー噛みつき魔に進化中。
過発情とともに噛みつきも一層酷くなる。
仕返しにとっ捕まえて頭と背中にちゅっちゅっして、
ほっぺにすりすりして、
匂いもクンクン嗅いでやった。
好き過ぎて危うく食べてしまいそうになった。
あぶないあぶない。
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by ksigechu | 2008-02-20 08:35 | お菓子

汗と汗の結晶。

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ぶ~らぶら


くるみといりこの田作り作った。

そしてちりめん山椒作った。

あとパン焼いて、抹茶のわらび餅を作りたいけど、

ダメ。
無理。
暑過ぎっすよ。
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by ksigechu | 2007-07-27 15:04 | 雑記

予知地震。

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とっても久しぶりにパンを焼いた。
にんじん黒糖パン。
ふんわ~り美味しい。


今朝、早朝5時半くらいかな、
地震がきた。
ちょうどオットのお弁当と朝食の支度中。
びっくりして、まだ寝室で寝ているオットのもとへ駆け込んだ。

オットはスヤスヤだった。

「地震だよ!ドーンってきたよ!!!」と起こしても、
「んぁ?う~ん・・・」とまた眠りについたよこのオット。

度々来る夜中とか早朝の地震。
私は震度2でも目を覚ます。
でもオットはグッスリだ。
「今、揺れたよ!」って起こしても無反応。

もしもの時、私はフクちゃん連れて逃げるので精一杯だと思うから、
一度で目を覚ましておくれ。
何度も起こさないよ。そんな余裕ないよ。知らないよ。
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by ksigechu | 2007-07-12 13:45 | パン

あんず その二。

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昨日の残りのあんずであんずジャムを作った。
すっごくキレイな色。

今日は七夕かぁ~。
オットは休日出勤。

今朝、注文してたwiiが届いたよっ!
まだソフトはなんも持てないから
明日にでも買いに行こう。


今夜テレビで「必殺!仕事人」があるんだってね。
時代劇ってあんまり観ないんだけど、
仕事人と鬼平だけは大好きで観てたよ。
でも仕事人に東とか松岡クンとか、あと知らないアイドルとか。
なんでジャニーズ???
ちょっと台無し感ありありなんだけども。
ま、一応観てやることにするよ。
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by ksigechu | 2007-07-07 17:12 | 雑記

あんず酒。

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あんず酒を漬けた。

あま~くしたいので氷砂糖ちょっと多めに入れた。
余ったあんずの種を割って杏仁も5粒入れてみた。
香りよく仕上がるといいなぁ。

あんずが結構熟してるのでレモンも一緒に入れたいな。
明日にでも買いに行って追加投入しよう。
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by ksigechu | 2007-07-06 17:08 | 雑記

梅仕事つづき。

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先月漬けた梅シロップ。
ちょうど1ヶ月。
本当はもっと漬け込んで置きたかったけど、
プクプクと発酵し始めたので、
梅を取り出してコトコト煮詰めた。
氷水で薄めて飲んでみたらとっても美味しい♪

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取り出した梅で作った梅ジャム。
3瓶できた。
色はあまり期待してなかったけど結構いい色。
味もグッ!
梅シロップの梅だからすでにかなりの甘さがあったから、
砂糖を追加するかどうか悩んで、
少し足してみたらちょっと甘くなり過ぎたかな。

来年は黄梅で作ってみたい。
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by ksigechu | 2007-07-03 20:58 | 雑記

リカーリカー。

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コーヒーリキュール漬けてみた。
3週間後から飲めるらしい。
でも3週間~4週間後に豆を漉して、
さらに2ヶ月寝かせる予定。
美味しくな~れ。

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今年2度目の新生姜の甘酢漬けもまた漬けた。
前回のは一緒に茗荷も漬けたので、
とってもキレイなピンク色になったけど、
今回は茗荷を買うのを忘れてしまい生姜だけ。
ほんの~りほんの~りなピンク色。

あんずがなかなか手に入らない。
スーパーではもう見かけるようになったけど、
八百屋さん(行きつけ2軒とも)ではまだ見ない。
尋ねてみたら「例年だったらもう入ってる頃なんだけど。
今年は少ないかも・・・」と。
八百屋さんでは諦めて、
スーパーで買うとしようかな。
今週末まで様子見。
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by ksigechu | 2007-07-02 13:16 | 雑記


愛するインコと優しいオットとつつましく生きてます。


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